Saturday, December 29, 2018

巨大カップケーキでクリスマス♪

今年も残すところわずか数日ですね。

ここまでの1-2ヶ月は立ち止まる暇なく
あっという間に過ぎてゆきました(^_^;)

・・・本当に。

(ふぅー・・・)

ですから、

クリスマスとボクシングディは
ゆっくりと何もしないお休みを♪


それが数日前から
カップケーキを焼いてみたい・・・
と思っていたんですよ。

なぜだ???


ということで、

朝からクリスマスベーキング。

が・・・

カップケーキ作る満々だったところで、
気づいたんですが、

あらららら。

うちってカップケーキの型ないわー・・・

(なんでもあると思っていた錯覚・・・笑
ケーキ作りなんてしないくせに、
いくつかケーキ型があったりするもんだから・・・)

やむなく18センチのタルト型を使って
巨大カップケーキを焼く♪

「大は小をかねる」精神で。

ちがう・・・(>▽<)???


ちなみにアイシングシュガーも買い忘れてて
粉雪降らせようとするも降らず・・・

まぁこれはこれでオージーらしい
夏バージョンの巨大クリスマスカップケーキ
ってことでオッケーかな。

旦那にはすかさず...

「カップ・・・ねぇからカップケーキじゃなくね??」

と突っ込まれましたwww


卵白で作るカップケーキ。
おいしくできました♪


我が家のクリスマスは、
ほーんと簡素なんですよねー・・・



ザ・切って並べるだけ!

皆さんの華やか豪華なクリスマスの
お食事画像をSNSで見た後に
このわたしの切って並べただけの
Lazyおうち飲み会みたいな内容は
ちょっとスミマセン・・・って感じですけど、
夫婦二人(しかも旦那は偏食)なんで
これさえあればOK牧場ーなんですね~(^^)


えびとハムさえあれば生き抜けられる我が家(笑)


今年はしほちゃんに頂いた
こちらのボトルを開けさせて頂きました~♪


獺祭島耕作バージョン♪

島耕作ラベルなんて・・・

本屋の私にはもうたまらない感激。

きゃーきゃーきゃー!

しほちゃんのプレゼントのセンスにはいつも脱帽!

しほちゃ~ん!ありがとう(^^)♪



そんなこんなでまったり~と
過ごさせて頂いたクリスマス。

しあわせモーメントっ☆


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Saturday, December 01, 2018

【読書日記】グレープフルーツ・ジュース by オノ・ヨーコ

So inspiring…❤️🧡💛💚💙💜🖤

Grapefruit Juice🍊🍋🍹
by Yoko Ono




グレープフルーツジュースという
オノヨーコさんの詩集を読む。


1960年代に東京で500部だけ刷られたものが後に英語版として世界で読まれるようになり、そして1990 年代日本の33人の写真家によるモノクロの写真と共に文庫版として出版されたものなんだそうです。


想像しなさい。
呼吸しなさい。
空にドリルで穴を開けなさい。
眠りなさい。


全てが命令形で書かれているこの本。


命令形なんだけど、
私の勝手な印象としては...



想像してみて…
深く息をして …
吸い込んで …
空にドリルで穴を開けてみて …
さあ眠って…


という、母の愛のような、

包み込むような、
見守るような、
優しいvibesを感じた。


私たちの想像ってどうしても日々目の前にあることから派生してしまうし…それはまぁ当然だよね。 1日の中で目の前でいろんなことが起こる。色んなものが目に入る。それらのことを本能的に自然に考えて、想像して、いろんな思考に派生して…そんなことをしているとあっという間に日々が過ぎていく。

だから無意識に忙しく過ごしていると❝自分牧場🐄❞の外の世界を全く見ることもなく一生終わっていくんだよね。

もちろんそれはそれでもちろんオッケーなんだけど。 .


空にドリルで穴を開けてみて☁️って…
そんなこと、言われなければ想像することなく一生を終えていくよね。


自分が考えもしなかった価値観。それをこの本が与えてくれるとしたら? 


自分の欲しい情報だけをかき集めてそれぞれのレイヤーの中で生きているようなこの時代に 、自分たちの枠を超えて想像する機会を与えてくれる言葉がたくさん詰まっているこの本が、何か新たな開眼をもたらしてくれるとしたら?


毎回読むたびに感じるところが違うと思う。

そういうものだと思う。
だからみんなこの本を手放せないんだろうな。

オノヨーコさんのパワフルな周波数を感じることができる…
人間としての大切な部分をチクチク刺激してくれる…
そんなやさしくて…
愛に満ちて…

ものすごいvibesの本❤️🧡💛💚💙💜🖤




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Thursday, November 01, 2018

これからは「ゆっくり」歩いていこう♪


朝、ドアを開けたら・・・


まるで羽根のような雲が扇型に拡がっていました♪

真ん中に筋まであってホントにFeatherみたい(^^)

駅までのほんの10分ほどの道のりだけど、

歩きながら空を眺めながら、

幸せな気持ちになります。


実はここ数週間ダウンしてました...(^^;)


なのでなおさら、こういう自然の、

不動の美しさに癒される。。。


この数ヶ月、色々な事がいっぺんに来て、

もうプレッシャーだらけの日々。


もともと、

「考えても変わらないことは考えない」

と思う方で、

悩む事、決断することは

その時になって決めればいい、

それまでの間あれこれ「どうしようー(>_<)」と、

ウジウジなやむ時間が本当に勿体無いので、

「その時どう思うかで決めよう!」と、

割と直感重視の人生を送ってきています。


・・・が、

これまでは、そうやってかなりタフに

やってこれましたが、

今回のカオスぶりはすさまじく、

いっぺんにあれこれ大きな課題が来ちゃって、

そこにまた問題発生して

決めかねて・・・みたいな状態で、

宙ぶらりんのまま数ヶ月が過ぎていたのもあり、

「必要時以外は考えないー!忘れてー!はいー!」

って指示してた私の頭の中も、

そうしつつやっぱりプレッシャーがじわじわ

溜まってきちゃったんでしょうね~


常に未解決の見えない問題がそこにある不快さ。


人間って、はっきり白黒決まれば

「よし!」って

先に進めるじゃないですか?


それがあやふやな状態って体に悪いですね。

数週間前体調に「あれ?」って異変を感じて、

病院なんて救急病院しか行かない私ですが、

珍しくGP(お医者さん)に行くことにー(T_T)


これもまぁ、いい加減歳を重ねてきて、

「そろそろ気をつけなさいよ」
「若い気分で突っ走っちゃだめよ」

っていうメッセージなんでしょうね。


異変を感じてから、食生活をがらりと変えました。

野菜メインの生活にし、今はお酒も断酒中。
(でも少しの赤ワインはいいと思うんですけどね)

それに私が出来ていなかったことって、お水。


数年前から、私があまりにもお水をのまないことに、

一緒に過ごした方にびっくりされたことがあります。


「とみんごさん、お水飲まないね?!」って。


私的には「あら?そう?そういえば飲まないねー」

ってな感じだったんですが、それから少しは

お水の大切さを意識するようになったものの、

やっぱりお水よりもお酒だったり

珈琲だったりっていう感じで、

(最悪ですね・・・笑)

なかなか頭ではわかっているけど・・・

(結局大事さを実感してない↑)

っていう数年だった気がします。


そこで、お水を意識して

2時間に1カップは飲むようにして、

断酒
野菜

の3点を強化しました。


そして食事以外での大きな変化はというと

「急がない」。


私、歩くのが超ー早いんですよ。

歩く速度の合わない人とはお付き合いも無理!って

常日頃思うほど。

「どうして人ってあんなにペチャクチャ喋りながら
チンタラ歩ける!?ペース狂う!時間無駄!」

って思って、人ごみの中なんかでも、
もう網の目をくぐる様に隙間を察知して
潜り抜けていくのが上手。。。


って、そんな自慢すな!って感じですが、

そんな私が、、、


ペタ。ペタ。ペタ。ペタ。。。。


一歩一歩踏みしめて歩くようになり、

信号が間に合わない~って時も、
電車が今来てる~!って時も、
「いけー!!!!!」じゃなくて(笑)
走らないように(普通?か?!)なりました。


これは少々意識してたのもあるけれど、

正直体が急いで動くのを拒否していたと思います。

サッサカ動けなかったんですね。


でも、このペースこそが

「これだ。。。」と、りあらいず。


これが何年も出来なかったよね、私、って。


思えば、7-8年前から複数の人に、

「走り方を変えなさい」

そうしないと自分がダメになる、

とアドバイスされてきたんですよね。


でもその度に、

「そうなんだよね、また言われたわー。

走り方(生き方)を変えなきゃね。。。うん。」

って反省しながら、

それがどういう風に変えることか

なんとなく分かってたつもりで

全く分かってなかったんだねー。


色々と良い意味で「あきらめる」こと。


それは、お酒飲んでパーッとする時間を
あきらめることかもしれないし、

疲れた夜に肉肉~~~!!って
がっつくのをあきらめることかもしれないし、

気の向くままに脂っこい外食したり、
お菓子食べまくったりすることはもちろん、

(↑やっぱりひどい生活だったな 笑)


「これやらなきゃダメでしょ?!」
「絶対にこれは達成する!」
「しかも早く!」

っていうようなプレッシャームンムンの
働き方をやめて、無理な達成のスケジュールを
あきらめることかもしれないし、、、

そんな中、なんだろう、、、

いろんな意味で、

この小林先生の本がしっくりきたんですよね。




(読みたい人は私まで。1冊だけ在庫あり。
日本の人、今すぐ欲しい人は↑タイトルをクリックして買ってね^^
わかりやすくって良い本。おすすめなので、
この本についてはまた改めてご紹介しますね。)


小林先生は自律神経の研究の第一人者で

たくさんの著書がおありです。

「自律神経」って、メンタルが弱ってーっ

ていうイメージで、、、

私は、自分でなかなかタフだと思ってたほうから、

(自営業なんてマジで神経タフ、っていうか
鈍感&楽観的じゃないとやってられない
場面が日々あるから!必然的にそうなるよね、、、)

自分には関係のないトピックなのかなー?

て思ってたんだけど、

これって、めちゃくちゃ密接に関係してたわ!


結局色々なストレスやプレッシャーが

血液をドロドロにしちゃって、

(しかもそのプレッシャーとかって、
誰の身の回りにも溢れてて皆他人事ではないー!
ある程度のプレッシャーは必要だけど、
それもこんなに来ちゃうと、もうキャパオーバー!
しかも歳を重ねると体力がね・・・苦笑)

それで血栓なんかが出来やすくなっちゃうと、

それが原因で体のどこかに

「あれ?変だな」っていう異変が出る。


血液って大事にしてあげないと

いけないんだねーって、

当たり前ですが今回本当の意味で実感。


だから、水を飲む、

野菜中心にしたりして体を喜ばせる、

適度に運動もする、

お酒やタバコもほどほどに、

あとは、ストレスになることを避ける生活や、

心の持ち方、環境を整えていく。

急ぐのをやめる。

深呼吸、瞑想をする。



これで、大体の生活習慣病は

防げるんだなぁと。

(勿論、症状が酷くなったらすぐにお医者へ!)


生活を改善し、1週間で症状は少し良くなり、

血液検査の結果は至って普通という結果に(^^)


さらに2週間目は生活改善と、

この「あきらめる」精神のおかげか、

驚くほど、不調が消えていきました(^^)


しかも体重2キロも減っていい事尽くめ(笑)♪


しかし、ちょっと回復すると

やっぱり体は急ごうとする・・・

「あ。。。」と思う。

この傾向を見逃さないで、

これからは「ゆっくり」歩いて行こうと思います。



生きて、体が自由に動くからお仕事も出来て、

お店もOPENできるし、色々な問題も

悩む事が出来るのよねぇ。。。


やっぱり「健康」一番ですね♪


命あってこその人生。

あとは全てボーナスだ(^^)


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Wednesday, October 24, 2018

ハイティー@Sheraton On The Park♪

ちょいと前の事になりますが・・・

お誕生日のお祝いもかねて、

前回の記事でも登場のMikakoちゃんが
スイーツを担当している
Sheraton On The Park
(シェラトン・オン・ザ・パーク)の
ハイティーに行ってきましたよ~♪

メイン玄関を入って左手にあるラウンジ
The Gallery

平日のハイティーのコースは
シャンパン付きも選べます☆

(週末はバッフェになるとか)

ということで当然・・・



こうなるよね~☆

グラスも勿論だけどしっかりしてて
カチーンー☆具合が心地よい!

ほどなくして、やってきましたハイティースタンド♪
パティシエ・みかこちゃん監修です~!



2ヶ月ごとに変わるテーマに合わせて
メニューを決めるそう。

この時はChristmas In July
(7月のクリスマス)で、
この小さなケーキのひとつひとつに
そのメッセージが詰まってる!


クリスマスツリーのモンブラン♪


トナカイのチョコムース♪

もうひとつひとつ
食べるのがもったいない~
(と言いながらパクパク
食べちゃってるんですが 笑)

こちらはサンドイッチなどセイボリーの皿↓


この後最後に焼きたてスコーン
(プレーンとチョコ)
もサーブされ、
それぞれお好みのお茶と共に
ほっこり♪

・・・というか満腹!!!笑

っと思っていたら、

みかこちゃんの計らいで
サプライズのバースデーケーキが☆


マッドケーキー☆
(旦那の大好物w I wish You were here!)



いくつになっても嬉しいサプライズ☆
みかこちゃん、皆さん、
ありがとうございました~!

こうしてありがたいな、
幸せだなと思えるのも
生きているから…
健康でいられるから❤️

こんなふうに出来る自分のボディを
両親がこの世に私を生み出してくれたから🙏

それをさかのぼるとご先祖様や、
さらには地球の誕生、
宇宙へ…

感謝がどんどんさかのぼっていきます❤️🙏

そんな長い歴史から見ると、自分の過ごしてきたウン十年って目にも見えない一瞬でもないくらいのものなんだけど、生まれてその間、無茶したりしてきたにも関わらず、こうしてなんとか健康で頑張ってきてくれている私のボディよありがとう(^^)、、、と思ってしまう(^^)



ご一緒してくださった皆さん、
ありがとうございました~♪


パシャリ☆


この後、一行はダーリングハーバーへ・・・

日暮れまでシュワシュワ時間は続く・・・・♪



So sweet!

Thank you☆






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Saturday, October 20, 2018

シドニーでスイーツならここ!プロが薦めるカフェ♪

ちょっと前のことですが・・・

パティシエのみかこちゃんが遊びに来てくれた~♪


ついこの間までシェラトン・オン・ザ・パークで
ハイティー担当として活躍していた彼女♪

今はヌーサという高級リゾート地の
尊敬するお師匠さんのお店に移籍~!

この日はね、その引越し直前に
来てくれたときの記念写真です。


こちらのやさしい笑顔の
かわいいみかちゃんですが、

じ、、つ、、、は、、!!!
(・・・って、ゴメン!みかちゃん笑!)

ザ・プロ魂っっ!

彼女のスイーツのスタンダードは
気持ちいいほどに厳しいっっ!

というか、プロだから
そうであって当たり前ではありますが、
ついついゆるくなってしまいがちな
この国オーストラリアで、
妥協を許さず、それが徹底していて
もうホント気持ちいい!!!

し、、か、、し、、、!!!

私たちが喜んで買っていたあの有名店も、
そしてまたあの人気店も・・・?!

彼女に言わせると

「うーん・・・???」
「え?パリ・・・?これが??」

と、超辛口なコメントが飛び出すよー!!笑

そうだったのかー!!!
あれ、、、あかんかったんや、、、汗

彼女に出会って、
私の中のシドニースイーツの
価値観が変わりました(笑)

だからこそ・・・

彼女の舌は信頼できる。

自分に厳しく、他人にも・・・厳しく?w

そんなみかちゃんが足繁く通い、
シドニーならここ・・・と薦めるのが
彼女の切磋琢磨なお仲間であるリッキーさんのお店

SHEZ SUN



いつかは行きたいな~と思っていても

なかなか機会がない私の状況を見かねて、


「はい!とみんごさん~♪

まだ食べてなかったですよね^^!!」

と、目にも美味しいケーキたちを
持って来てくれて・・・(T_T)

最後に二人でカウンターで満喫♪

「一緒に食べれて良かった~(^^)」と、

みかちゃん、本当にスイートなんです(T_T)!!

スイートでしょ?!!

もーこんなスイートなコなかなかおらんよー!!(^^)


※が、実はこの最中も「ん?あれ・・・・ちょっといつもより甘いな?」と、クオリティチェックを忘れない場面も!さすが、みかこ氏♪


このつるつるのムースの中も繊細に出来ていて

こんな感じ・・・


なんなのー!!

この繊細な美味しさ♪

どれも至福のサプライズに満ちた美味しいアート。


あれ??そういえば、このブログで

彼女のハイティー登場してなかった??ですね?

あらあら!それは大変!!

次回ご紹介しますよ♪

むちゃくちゃカワイイんですよー



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Friday, October 19, 2018

豪華ヴェジタリアン鍋でお祝い♪

もう夏に突入し暖かくなってきたシドニーですが、

ちょっと前までは長引く冬って感じで寒かったですよね~。


そんな、まだ寒いちょっと前のある夜。

仕事帰りに電車に乗ってお友達のおうちへ♪ 



この夜は毎年7&8月生まれの仲良し3人で

やっている合同バースデーディナー♪

今年はRちゃんのお家で鍋パーチー(^^)

3人で集まると大体私が一番遅い到着なんですが(汗)

見て見て~♪


すーんごい美味しそうな鍋の準備が!!!

今夜はヴェジタリアン鍋♪

ヴェジミートもむちゃくちゃ美味しかった!

普段野菜をなかなか十分摂ってない私。

そんな私にとってこの鍋はむっちゃ贅沢!!

Rちゃん、本当にありがとう~!!!



実はしばらく全員忙しくて久々の再会。

うれしいなー♪

かんぱーい!!!


と言っても私だけだけど(笑)

ラベルのかわいいリースリングにしてみました。



毎年それぞれのカードに書くのが

「今年もこうして一緒にお祝い出来てうれしい!」

って、ついついそう思うから書いちゃうんだけど、

(そして毎年そう思うからまた書いちゃう!笑)

本当にそう思うありがたいバースデーディナーだったな♪


歳を重ねていくと本当にその言葉の意味がわかってきますね。


ギャーギャー騒ぐわけじゃないけど、

最近の近況話し合って、

悩んでることがあれば話して、

聞いて、笑って、泣いて!!!


そこには気取る必要もないし、

社交辞令な会話もいらない。


気の 置けない、会うとほっとする友達♪

そういうお友達に恵まれて幸せだなぁと

しみじみ実感した夜でした。


そして、来年もまた、またその次も・・・

笑ってお祝いしようね♪


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